هدف‌گذاری تورم جزء سیاست‌های بانک مرکزی است که در آن بانک مرکزی یک نرخ تورم به‌عنوان هدف تعیین می‌کند و برای دستیابی به این نرخ سیاست پولی خود را تنظیم می‌کند. درواقع فرض پشت این هدف‌گذاری این است که بهترین کاری که سیاست پولی می‌تواند برای حمایت از رشد بلندمدت اقتصاد انجام دهد، حفظ ثبات قیمت است و ثبات قیمت با کنترل تورم حاصل می‌شود. هدف‌گذاری تورم به بانک‌های مرکزی اجازه می‌دهد تا به شوک‌های واردشده به اقتصاد پاسخ دهد و همچنین انتظارات تورمی را لنگر می‌کند. در راستای این هدف بانک مرکزی از نرخ بهره به‌عنوان ابزار اصلی استفاده می‌کند، به این معنا که اگر تورم بالاتر از هدف بود نرخ بهره را افزایش و اگر تورم پایین‌تر از هدف بود نرخ بهره را کاهش می‌دهد.
